low fat muffin - no butter or vegetable oil

我真的很愛吃這些甜點，但是我又不愛吃太甜的，而且我也不想吃太油的。可是冬天肚子真的很餓，所以我就找來了一個食譜。經過我的改良，他比原本的食譜還健康，而且大家一直跟我要食譜喔。

1 1/2 C flour

1/2 C brown sugar

1/4 C cocoa powder

2 t baking powder

1 t baking soda

1/2 t salt

2/3 C non-fat plain yogurt

2/3 C milk (It called for skim milk, I used 2%)

1/2 t vanilla extract

1/3 C raisin

1/3 C chocolate chip

1. Mix dry ingredients.

2. Stir in yogurt, milk, and vanilla just until combine. (Rule of thumb - DON'T over stir, it will come out rigid.)

3. 400 F, 20 minutes until tooth pick come out clean.

糕點類的不能過度攪，會變很硬。原本食譜用3/4的白糖，但是我覺得那樣會太甜。葡萄乾和chips是增加口感，不加亦可。但是要留意，因為沒有奶油香，如果不加一些料，可能會覺得在吃甜麵粉。