春草和義大利麵

今天的晚餐是春草和義大利麵。

Sandy颱風颳了幾天，紐約的災情慘重，巴爾地摩附近很幸運逃過一劫。總算今天風小了一點，來去超市補給食物。

第一站去Safeway，傻眼...

於是前往下一站 - Giant。我們很少去美國超市買東西，所以結帳時看到金額傻眼。感覺沒買什麼卻花了$35。買了生菜一包、牛絞肉、全麥義大利麵、紅醬、feta起司、洋蔥一顆、蘋果汁(apple cider)、杏仁、蔓越莓、麵包、蘑菇。

買了就只好算了...

今天的草是吃 arugula，配feta cheese、蔓越莓、杏仁，淋蘋果橄欖油汁。味道重的芝麻草配上酸酸甜甜的醬汁，還有卡滋卡滋的堅果，和濃郁適中的cheese，清淡爽口，非常好吃!

磨菇義大利麵用現成的tomato sauce。現在大半時候都是自己煮番茄醬了，可是今天想說來換吃"美式口味"。首先爆香洋蔥，加入牛絞肉，倒入半罐醬。蓋上鍋蓋煮一下，最後加入蘑菇，再煮5分鐘。牛肉入味，磨菇也有好味。

本來還想要做南瓜派的，可是買不到sweet pumpkin。看看週末有沒有機會吧。

早晨榮耀蛋糕

Sandy颱風要來，聽說是世紀大風，大家都做了防颱準備。我沒有很認真做防颱，但還是想說烤個食物，如果停電至少有東西吃。

原本King Arthur的網站是將這做成muffin，但我因為沒有muffin cup paper，又不想事後花時間洗muffin pan，所以改成loaf bread。加上手邊也沒有他大部分的材料，所以東改西改之下，和原本也就差滿多的。附上原本的食譜連結 http://www.kingarthurflour.com/recipes/morning-glory-muffins-recipe

又早晨榮耀聽起來滿好笑。事實證明早餐吃這蛋糕並沒有覺得特別榮耀，人也沒有發亮。這是英文翻譯的 - morning glory.

1/2 杯 棗子乾 (也可以用葡萄乾)
2 杯 全麥麵粉
1/3 杯 黃糖 
2 小匙 蘇打粉
2 小匙 肉桂粉
1/2 小匙 薑粉
1/2 小匙 鹽
2 杯 紅蘿蔔 刨絲
1 顆蘋果 切丁
2 蛋
1/4 杯 植物油 (我用橄欖油)
1/2 杯 柳橙汁 (我用水 因為沒有橙汁)


1. 將棗子泡熱水 (水剛好蓋過棗子)
2. 將粉類和鹽混合均勻，加入紅蘿蔔
3. 將蛋、油和糖混勻，加入果汁
4. 將2和3混合，加入蘋果丁
5. 放入容器 375F 烤30 min

雖然看起來不好看，可是吃起來挺有味道的。甜度上，雖然已經減糖很多，但是我還是覺得有些甜，可能用1/4杯糖比較剛好。

如果有米酒或烈酒，也可以將棗子泡酒。

Orioles vs Yankee

Last night's game was one of the best.

Suzuki's score was "creative";
A-Rod deceived Hardy, but hey, that was also creative.

Chen pitched well, despite tumbling first inning.

Overall, the O's played well. I am so happy for them.