左宗棠雞和美國牛肉

以後我在美國開餐館，這就是招牌菜

人窮志不窮

看我打出那樣的標題我都快笑出來了。

今天去超市買了25元的食物：冷凍菠菜、肉、番茄罐頭、義大利麵、麵包、豆子。小綠眼和我一直在努力建立健康的飲食、低鈉，我們盡量食用新鮮的食材，而我努力避開白麵粉、加工食物、白糖等精緻食物。新鮮菠菜真的很貴，貴到一包大概兩塊。天殺的，一包很小哩，大概幾百克吧！番茄罐頭是無添加鹽的番茄醬(不是吃薯條的那種)，煮義大利麵要用。自己打番茄太貴又太麻煩了。豆子是因為那樣比較green，哈哈，愛地球運動。那為什麼要買肉呢？因為等下要去修車那邊，修車的JR喜歡左宗棠雞和beef and brocolli (美國人最愛的中國菜，青花椰菜炒牛肉)，我之前答應要帶中國菜去給他，而且等下有求於他。汽車要去驗什麼排氣鬼的，我覺得我家的爛車大概會不過，也搞不清楚要求是什麼，所以先去問清楚。

我推著車在火星超市買菜時，心中有點淡淡的憂愁。其實我不覺辛酸或是人生為什麼這麼不公平。我只是覺得，到底是我們太省，還是我們太窮？是我太逞強不想用家裡那麼多錢，還是我太遜拿不到全額助學金。為什麼我周遭的台灣人都開好車，住好屋，桌上的菜取決於想吃什麼不是特價什麼。理工科或博士班的在實驗室會有獎學金，霍普金斯醫學院內博士生的一年stipend是27000，他們很優秀，沒什麼好說的。但是還有很多人不是拿stipend的…我的apartment是便宜到一個極致，我會為了網路公司overcharge 的20 cents打0800電話去要回來。更不要說有次電費帳單沒寄到，所以被罰錢，那次在電話中跟客服講了20分鐘(但是先等20分鐘)。可是我的朋友可以接受一個月交三百元的電費而不覺得「我一定要去搞清楚為什麼我的電費破天荒的貴」。他們只不過是3個大人，而且暖氣還壞掉。我爸媽電費70元都很心疼的開，他們都快冷死了。

我站在10包10元的義大利麵前，看著不同種類的麵，心裡盤算著我到底要不要一次買十盒。等到我決定要買十盒，每種都拿兩盒後，又突然覺得那些是白麵粉。那些不夠健康。我應該要買全麥的。我不應該省錢。我應該要容許自己多花36 cents 買全麥的。然後我把麵全部都在放回架上，再拿了三盒最便宜的全麥義大利麵。

Why?

離開台灣前，我媽在電話中告訴我，當你沒什麼時間，就不要省那些錢。然後他又說了什麼捉襟見肘。我可以想像朋友心裡覺得我為了20 cents打電話是時間太多。可是在那當下，我想得不是20 cents，可是那登錄錯誤、紀錄錯誤等各種奇妙我沒遇過的問題。面對一整套全新的system，心中是害怕的。面對隨便一個罰錢就是35元、車子被吊走一次花175元的國家，我沒有那麼多資金讓我去學習。

我真的很窮，但是我做的左宗棠雞很好吃。

芋頭和地瓜-之一

我一直有一個夢想，希望寫一篇或有一部電影是描述一個眷村小孩的小孩與一個農村子弟的故事。

父親這一邊：

隨著政府撤退來台的軍眷住在壅擠的眷村。那房子真的很小，或許只有10坪大。廁所和浴室是眷村共用的，可以想見總是很臭又很髒。爺爺只是一個修飛機的小兵，每次修好飛機就要去試飛，修不好就會了。爺爺又愛賭錢，所以奶奶要去台北幫傭。爺爺把掙來的錢拿去賭博，所以爸爸小時候常常吃豆腐渣炒蛋。我對眷村的印象就是大家都留下很多一輩子也不會用的垃圾，在窮困的環境之下，用過的塑膠袋要洗過晒乾，然後留下來。他們習慣大聲說話，在我耳朵聽起來像是吵架。每次他們講話整個社區都聽得見。心理學上，行為會一種潛移默化給下一代；父親和姑姑都也有同樣的pattern。多年來我一直很痛苦這件事。

這家庭很小，只有四個人。

 

母親這一邊：

外婆是地主的女兒，嫁給一個在台鐵餐車當廚師的外公。當年媒婆說對方工作穩定巴拉巴拉，但是大媳婦不好當。嫁出去的女兒潑出去的水，曾祖父過世後，舅公們讓外婆誤以為遺產稅多到一輩子也繳不清，讓外婆放棄繼承很大比的地和房子，只得到一小間公寓。我搞不清楚我總空有幾個舅公舅婆、姑婆姑爺、姨丈姨婆。我是以他們的職業或是財產的特徵去記他們。例如，開計程車的那個、開五金行的、養蘭花的、家裡有室內溫水游泳池的、家裡有船屋的、點點點等。

但是那看起來很大的家族並沒有讓對於傳統習俗有很深厚的了解，最主要的原因是我在四歲時就搬到有好山好水的後山桃花源。我父母是基督教徒，所以我也不懂拜拜。因為每年過年都造成大家的困擾，奶奶很神經質，所以後來我們也不過年了。台東因為沒有親戚，到了國中高中也沒有時間上台北，所以我也不大了解大家庭的一些文化。清明節我們不用掃墓，因為台灣沒有祖先，而且爺爺奶奶是基督徒。

 

沮喪的一個中午

今天去學校辦事有些不順利，雖然辦停車證很快，去書店的買書卻讓人不開心。

 

校園書店的網站寫下學期要用的一本課本有二手的；因為網路上的二手只便宜一塊錢，所以就想說去學校買。但是到了書店卻找不到。我問了店員，他的態度有點不友善，讓我小小不爽。付帳的時候，又告知我不可以用debit，我還滿意外的，當下也忘記我上學期用debit在那買過東西。週末書店不開，可是老師已經給指定閱讀了，我只好跨行提款，花了四元。後來我看到教科書退貨單上寫可以用debit/credit card，可是那時我已離開學校，更何況這樣的事情雖然要argue是可以，但是要跟經理又可能只要得到store credit，而且用得大家都不愉快。我心裡想其實也是我自己不留意，所以就算了。

 

哀，第一次花這麼多錢買書。這門課的老師要求很高，偏偏我有想要impress他，只能說自己的A型人格又出來逛大街。

 

另外一門課的老師遲遲不回我的信。我需要他給我修課的permission code。其實上學期在走廊上有遇過他幾次，感覺他沒有很友善。其實很多副教授和正教授因為升等壓力沒了，人往往比較友善而且樂於花時間在學生上面。但這是必修課，是計量，我想神經放大條一點吧。

喵咪在知本的新生活

喵咪在知本的新生活

喵到台東後似乎非常適應。才不過一週的時間，他已經把這裡當他家了。剛來的時候，他還很謹慎的躲在床底下，只有晚上才會偷偷出來吃飯。但是現在每天都睡在床上，弄得爸媽快昏倒了，直呼我很誇張跟貓睡；弟弟則是有點吃醋。

阿喵昨天躺在媽房間的地板，一副等著人去按摩的樣子。剛好媽走過，就用腳幫他馬了一節，然後媽就「上床」了。我在旁邊淡淡的說：「媽，你腳剛才摸貓耶?」「對阿」，媽這樣回答。我又說了：「媽，貓的毛都是口水耶。你忘記他會自己舔毛嗎？」此時，就見媽咪驚慌的床上跳起來，墊起腳間的衝進浴室，連熱水都來不及開的洗腳，一邊大叫「哎呀，好噁心哦。」

一整個笑死我。

阿喵從以前就會半夜爆走和早上狂叫。爆走這個原因最後被歸為因為白天都沒陪他，所以晚上要吵我們陪他玩。但是早晨喵喵叫卻不知道理由是什麼？以前早晚餵食，我們以為他是要吃飯了。可是現在飼料都一直放在那，他還是繼續喵。那或許是沒有人起床吧！可是爸爸和弟弟每天卻很早就起床，應該算是有人陪他吧，可是他還是持續的喵喵喵，直到每個人都起床。大家起床後，他就跟著人走來走去。

我想，喵大概以為他的職責是要叫大家起床吧。還真的是morning call.

不過他還真的有點膽小，雖然好奇心很強。對於「們後面」都很想一探究竟，但是出去後，又馬上就跑回來。只能說他很小心吧。

貓會反應主人的個性。家裡有三個人，不知道我離開之後，喵和家人的相處會變得怎麼樣，還真另人期待。

P.S. 他似乎有點怕爸爸。看到他就一溜煙跑不見，被抓過來摸時，又緊張的不敢亂動。

燕麥餅乾- 椰子

椰子燕麥餅乾

1/2 cup butter
1/2 cup sugar
1/2 cup packed brown sugar
2 eggs 1 teaspoon vanilla extract
1/2 teaspoon salt
2 cups flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
2 cups oats
1 cup shredded coconut
1 cup chocolate chips
(try + 1 cup walnut, 1 cup raisins)

1. Cream butter and sugar in mixer bowl until light and fluffy.
2. Add eggs, vanilla, and salt; beat well.
3. Add mixture of flour, baking soda, and baking powder; mix well.
4. Stir in oats, coconut, walnuts, raisins, and chocolate chips.
5. Shape in 1-inch balls; place on cookie sheet.
6. Bake 350F for 10 minutes or until cookies test down.


這餅乾不甜。第一次做只有家兩顆蛋，所以稍加乾了一點。也沒有放核桃和葡萄乾。食譜是改良的，原本的奶油和糖都是現在食譜的ㄧ倍。

椰子絲有點硬硬的，增加了不同的口感。整體而言，家中的人都還滿喜歡的；至於我，心理上覺得這是「比較健康」的餅乾，可以多吃囉！

馬里蘭車牌--之ㄧ

馬里蘭車牌--之ㄧ

The Neon Plymouth 1997 Purple Car.

相信我，這顏色的詭異不是可以被想像的。

馬里蘭州規定，車子必須經過契約車廠的檢驗後，才可以申請車牌。這是一次性的檢驗，也就是說只要車子驗過了，以後如果排氣管掉了也不會有人管。對我來說，這邏輯有些奇怪；同時，這規定也很麻煩。因為我深知這台破破爛爛的車子要驗過大概要花我不小的ㄧ筆錢。因為這台車有下列幾個「特殊之處」。留意是「特殊」，不是「問題」。第一，他的排檔上的標誌(標示R、P、D等)是用立可白寫的。第二，左後門從外面開啟有秘訣。第三，大燈上有ㄧ層霧霧的物質，使得光線不夠明亮。

第一次我們到巴彌漢汽車廠。巴彌漢先生據說是個有信用和仔細的維修人。我們等了一個小時的驗車時間，之後，他告訴我們：排氣管生鏽，要換；門或許可以調，但是也許要換；排擋板不可以用立可白寫，要換；大燈不夠，亮要換；工資和等等等的，合計8張班傑明富蘭克。(註：美國的百元鈔票是以富蘭克林為人頭。平民百萬富翁裡面，他在地下道找到在工廠時因為很會唱歌所以被用瞎眼的朋友時，那歌手問他的百元鈔票上的人是誰。) 我的天啊！這台破車拿去賣也賣不了800元阿，要我花800元！我問巴彌漢先生說，那如果我依照你開的問題，拿去別間維修，回來請你開驗車證明可以嗎？想當然是不行。巴彌漢先生說：「不行，你要再花一次驗車費，因為我不知道維修的人又沒有用的符合標準。」

「那我想想吧。」

小綠眼和我覺得800元太多了。

我想了一些策略。打了電話回台灣，問爸媽之前賣車的Dave在Maryland有沒認識的車廠，可以幫我用「Dave賣車的信用，少去我花大錢修車」。很可惜，在米國和台灣不ㄧ樣，不像是台北縣的修車師傅在彰化縣有認識的。好吧，那我又到底是要花800元呢，還是再去給別家看看，多花70元的驗車費。小綠眼覺得很煩，想把車賣掉、送人，再買一台…我知道無論我到哪一間，一定會被要求做一些維修，因為排氣管生鏽，這大概很難過關。
隔了幾天，我把車開去豪克車廠。豪克車廠有豪克爸爸、豪克junior(JR)以及另外一位維修人(真糟，我忘記名字了)。這家車廠在住家的半哩外，在開去巴彌漢之前，我有和JR詢問過驗車費用。JR叫我開去他那邊，他不會亂賣東西給我，叫我放心。(嗯哼，我要怎麼放心，一個矮小的亞洲女生對於車子懂什麼！)

我選豪克車廠的ㄧ個原因除了他聲稱不會欺騙我這個小亞洲人，也是因為我走了就可以到。小綠眼要上學，我們在附近又沒有朋友。我把車送去修要怎麼回家呢?就挑一間走路到得了的吧。
事到如今，我只好去找JR談談條件了。我有記得要「衣著整齊、甜美、可愛」的出門。我知道JR一定會有些不高興，認為「你幹麻跑到別家」，畢竟我先去別家就是一種不信任豪克汽車的表現。所以我想好了策略，我決定要說「是我的室友『擅自主張』、『自以為幫忙』的把車拿去檢驗，因為OOO跟他說那家很好很有信用很點點點點。」

我找到JR，跟他說：「你有沒看到外面那台紫色的破車阿，我跟你說，那就是我的車。」「天那，我的室友幫我開去一間車廠，結果他要收我800元啦！」「等等，你認識巴彌漢嗎，在華盛頓路上的那間？」

「知道阿。」JR說。

「你跟他是好朋友嗎？」

「你開去那阿，天那，那是這附近最坑錢的車廠，你幹麻不聽我的話，就叫你開過來，你幹麻去那邊啦！」

這時我就拿出已說好的那一套「歐，不是我啦，是我的室友『擅自主張』、『自以為幫忙』的把車拿去檢驗。不是我的錯啦，你不要怪我了。」

「這張是巴彌漢驗出來的結果。好啦，我跟你說，巴彌漢說有這些問題，可是我認為這根本不是問題，他在找我麻煩啦。你看，這門可以開啊，只是有些技巧。還有，現在哪裡去找1997的排檔標示板阿。這車在賓州都開得好好的，是很安全的車。還有，馬里蘭這政策真的很怪，只要驗一次，那這期間車子變爛哪有人管阿！我相信我這台車比路上很多車都還好太多啦！巴彌漢要收我800元耶，我把車賣了算了。我想我送你給你大概都不要吧！」

「就叫你來我這邊，我會幫你用好好，不會亂賣你東西。」

「哎呀，又不是我的問題。所以我大概只想花400元。不然，我給你500元，你幫我加驗車用到好，這樣好不好。」

「我們開去後面，我架起來看看吧！」

「你不會要收我錢吧。」

「不會啦。」然後車子就被開走了。

JR告訴我輪子卡油，所以要清理。他用某種神奇的清潔液擦了車燈。排氣管一定要換，他也沒辦法。他會把車開去他朋友那邊驗，叫我不要擔心。

最後我和JR談好了價錢，之後JR送我回家，跟我說明天可以去拿車。在車上我問他喜歡喝什麼酒，他說百威。我說：「百威那麼淡。」他說：「那樣不會喝醉啦，喝醉都沒好事。你怎麼知道，你可以喝酒啦？」「天那，我都幾歲了。」JR似乎有點被offend到，他說「你那樣說是什麼意思。」我說，「JR，我已經25歲了。」

下車前，我問他要收不收debit卡。他說收現金或支票，最好是現金。我和他確認修車加上驗車要380元。我和他說明天我會帶現金和一手百威給他。就這樣我花了400元驗好了車，而JR和我也變成了臉書朋友。

我真的對自己那時的勇氣感到不可思議。那種近乎於豁出去，和米國白人談條件的氣勢大概也只那次出現過。大概也是我這半年最驕傲的事情了。