健康活力各諾拉/喜瑞兒 (granola)

Granola是一種早餐燕麥片；營養健康。但是超市賣的多半甜和油，堅果和葡萄乾又少。更何況，每次買都很心疼，因為並不便宜。

在我還沒下定決心自己製作前，一直覺得granola很麻煩，又要加很多油(1/2 cup?!)。有天在epicurious看到一個評價很高，又看似健康的，心裡很心動。終於到Aldi買菜時，下定決心買了almond, walnut, raisin, cranberry, honey, and maple syrup。是的...很久沒買那些東西了!

從開始到完成大約要1小時。新鮮最好吃，放了就味道也會跑掉。所以勤勞一點。一次做一週份。

食譜 (我是將份量減半，因為要一週份)

4 c oats (燕麥)

2 c oat bran (小麥麩)

1 c almonds (銀杏)

1 c walnut (核桃)

1/8 c 白芝麻

1/2 t 鹽

1/4 c brown sugar

2 T 楓糖漿

1/4 c 蜂蜜

1 1/2 t 肉桂

1 1/2 t 香草精

1 c 葡萄乾 + 蔓越莓乾

1. 將 oats, oat bran, 堅果, 芝麻等在一個深的鍋子攪勻

2.將salt, brown sugar, maple syrup, honey, oil, 肉桂, 香草放到火上加熱至小滾。留意滾的糖會發泡

3. 將2倒入1，攪勻 (直到覺得oats都有沾到汁)

4. 到在鋪了parchment 或是錫箔子的烤盤 (或用baking dish也可以，但要烤比較久)

325 度 約 30分。每次設定10分鐘，時間到將granola攪拌，使受熱均勻。約20-30分鐘，oats呈金黃色和乾了即可。喜歡香酥的就在烤或悶在熄火的烤箱一陣。

涼了後加入葡萄乾等。放到容器中

如果用cookie sheet烤的時間較短；baking disk較長。

沒乾會發霉