Arbuckle's Irish Cream

下午，小綠眼說要煮咖啡。

小綠眼公司的姊姊在office holiday lunch party上送大家Arbuckle's Irish Cream 咖啡粉。這包是這週的第二種調味咖啡了，第一包是公司的另外一位姊姊給的Godiva Chocolate Coffee。我們很少喝flavored coffee，總覺得怪怪的。

煮起來還滿香，不過沒有Godiva Chocolate的濃郁。

2011聖誕限定巧克力收藏之二

Xin 回西班牙看父母，和家人至比利時帶回來的。好吃!

2011 聖誕巧克力收藏之一

同事卡爾的姊姊從義大利帶來的

Wise words to remember

Molasses Cookie 黑糖餅乾

Molasses是美國的一種液狀黑糖。(參看薑梨餅乾)

Molasses Cookie像是"冬季限定"，多半到了感恩節才開始做，在聖誕節時，屬於家家戶戶都要bake一下的。

今天終於有時間和心情做餅乾了，選了這個想做很久但是都沒有行動的餅乾。這次很認真的用了食譜上的奶油用量! (所以很不健康 XD)

1 1/4 杯麵粉

2 t 小蘇打

1 t 肉桂

3/4 t 薑粉

1/2 t all spice (丁香粉:黑胡椒: 肉豆蔻:肉桂=1:1:1:1)

1/2 t clove (丁香粉)

1/4 t 鹽

1/2 杯 奶油

1/3 杯黃糖

1 large egg

1/3 杯 黑糖漿

粉類篩過

奶油和糖打發。加入其他液體類

加入粉類

使用手沾水，製作2.5公分大小球狀，一邊沾糖粉。放置在鋪紙 (parchment paper) 的烤盤上

375 度 10-12 分鐘

沒有照片，已經被大家都吃完了!

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Molasses-Crinkles-231214

Achievement

老闆自從知道我要去到跑華府搖滾馬拉松去跑21公里後問我，你從跑步中得到什麼? 為什麼你要去做那件事? (Why do you do it? What do you get from it?)

我跟他說，這是我在一切生活和未來不確定中，讓自己維持清醒的方法 (maintain my sanity)。從跑步中獲得成就，告訴自己：如果我可以每週進行四天跑步訓練，每次至少跑五公里，維持18週，那我應該可以繼續在不知道未來在之下走下去。

那就是我的感覺。每當我到了臉書後就會有點depress。朋友們都有正當的工作 (工作，不是房子 etc)，可我還在寫期末報告。

我真的不知道自己的未來在哪裡...

Apple crisp 蘋果酥

美國蘋果據說百百種。那天買了麥金塔和羅馬蘋果，做了蘋果酥。聽說要做好吃的蘋果派(等蘋果甜點)就是買種都用一顆。

Macintosh Apple x 2
Rome Apple x 2
Vanilla 1/4 teaspoon
Sugar 1/4 c
Lime juice
Nutmeg 1/4 t
Cinnamon 1/2 t
Jiffy pie crust mix 1 1/2
Oats 1 c
Egg 1

400F 15 min, 375F 25 min
Core and slice apple thin. Toss with sugar, vanilla, nutmeg, cinnamon, lime juice, with apple.
Mix oats, jiffy mix and egg. It will look crumble. Pour apple into glass dish, spread crumble over them. Bake.crumble